Из-за российских обстрелов возможны длительные отключения электричества, поэтому украинцам стоит придерживаться правил хранения продуктов. Нарушение температурного режима может привести к порче еды и пищевым отравлениям, объясняют в Госпродпотребслужбе. Подробнее пишет “Наше місто” со ссылкой на Судебно-юридическую газету.
Специалисты рекомендуют не готовить еду с запасом и не оставлять готовые блюда при комнатной температуре дольше чем на два часа.
Что делать с холодильником и морозильной камерой
Во время отключений дверцы холодильника и морозильной камеры следует держать закрытыми. При таких условиях продукты остаются безопасными:
- в холодильнике — до 4 часов;
- в полностью заполненной морозильной камере — до 48 часов;
- в полупустой морозильной камере — до 24 часов.
Если электричества нет четыре часа или дольше, продукты рекомендуют сгруппировать вместе в морозильной камере. Температура в холодильнике должна составлять +4°C или ниже, а в морозильной камере — не выше -4°C.
Что следует выбросить
Если скоропортящиеся продукты, в частности мясо, рыба, нарезанные фрукты и овощи, яйца и молочные продукты, хранились без электричества более четырех часов без должного охлаждения, их необходимо выбросить.
В то же время продукты, температура которых не превышает +4°C или на которых остались кристаллы льда, можно повторно заморозить или приготовить.
В Государственной службе Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей подчеркивают: если возникли сомнения по поводу безопасности пищи, не стоит проверять ее на вкус. Такие продукты лучше сразу выбросить.
Как уменьшить риск пищевого отравления
Гигиена прежде всего
Отдельное внимание в Госпродпотребслужбе уделили соблюдению гигиены. Руки необходимо мыть перед приготовлением еды и после посещения туалета. Если во время отключения света нет воды, можно воспользоваться антисептиком или влажными салфетками.
Соблюдение этих рекомендаций поможет уменьшить риск пищевых отравлений во время длительных отключений электроэнергии.
Читайте также: Как безопасно заряжать повербанк, чтобы не спалить квартиру.
Ранее мы писали: Когда выгоднее всего покупать билеты на поезд и в каких вагонах.