Весна – это пора, когда обновляется природа и все живое пробуждается после зимнего сна. Символично, что именно весной христиане проходят один из самых значимых этапов в религиозном календаре – Великий пост, который предшествует празднованию Пасхи. В 2025 году самоограничение в еде и развлечениях продлится с 3 марта по 19 апреля. Как не навредить себе в этот период расскажет «Наше місто».
Как жительница Днепра Анна Кондракова придерживается поста
Анна поделилась своим опытом аскезы, который начался для нее 20 лет назад, когда она, уже будучи взрослой, приняла крещение.
“Это был сознательный выбор, – вспоминает она. – Я тогда впервые по-настоящему почувствовала, что такое Пасха. До сих пор помню вкус первого яйца возле церкви и невероятно вкусную пасху”.
С тех пор Анна держала пост не каждый год, а примерно 5-6 раз, рассматривая это как личную аскезу для более глубокого переживания праздника.
Что касается постного меню, Анна отмечает, что выбор блюд зависит от ритма жизни. Бывало, она питалась в кафе или покупала готовую еду во время активной работы, а иногда имела время готовить дома.
«Если думать не о том, что запрещено, а о том, что можно, выбор огромный», – говорит жительница Днепра.
В магазинах и заведениях всегда есть постные предложения, а на собственной кухне Анна открыла для себя тыкву и кокосовые сливки – из них получается замечательный крем-суп. А ее любимый десерт – хурма, кокосовые сливки и какао, взбитые в блендере. В повседневном меню преобладают овощные супы, каши, салаты и котлеты из топинамбура.
Сколько стоит поститься
Напомним, что во время поста разрешено есть растительную пищу: картофель и блюда из него, супы, каши, консервированные и квашеные овощи (томаты, огурцы, капусту), бобовые, а также консервированные салаты.
Что касается расходов, Анна считает, что пост не делает питание ни дороже, ни дешевле. Экономия ощущается на отсутствии расходов на алкоголь или уличную еду, например бургеры или пиццу.
«Разве что картошку фри в Макдональдсе можно купить», – шутит она.
В то же время некоторые овощи, например огурцы, грибы или редис, стоят не дешевле мяса, поэтому в целом пост не имеет значительного влияния на бюджет. Например, килограмм огурцов в “Варусе” на момент подготовки материала стоил от 119.90 до 229 грн.
В “Сильпо” огурцы продавали по 139 грн за килограмм, а в “АТБ” этот овощ можно было найти по цене от 114.89 до 119.89 грн.
Заменитель мяса на время поста – грибы в “Варусе” продавали от 60 грн за упаковку шампиньон обычный до 86 грн за шампиньон королевский. Килограмм подберезовиков по акции можно было найти за 200 грн за килограмм.
За 100 граммов шампиньонов в “Сильпо” просили 15.41 грн, а за 450 граммов свежих шампиньонов – 99.74 грн. В “АТБ” килограмм шампиньонов продавали за 129.55 грн.
Картофель стоил от 28 до 40 грн за килограмм, а гречка – от 28.70 до 73 грн за пачку. Консервированный салат «Мексиканская фиеста» из красной и спаржевой фасоли, кукуруза и морковь с соусом из сладкого перца, томата, лука, чеснока и молотого перца чили стоил в среднем от 70 грн в интернет-магазинах до 119 грн в супермаркетах.
Что советует церковь
Исполняющий обязанности ректора Днепровской духовной семинарии протоиерей Сергий Нарольский в комментарии «Суспільне Дніпро» объяснил, что пост – это не только ограничение в еде, но и духовное очищение.
«Если кто-то желает достойно поститься, он должен поставить себе цель отстраниться от плохих дел и страстей», – отметил Нарольский.
Он подчеркнул, что соблюдение поста должно быть разумным и учитывать состояние здоровья каждого человека. Действительно, церковь определяет, что существуют определенные обстоятельства, при которых допускается ослабление поста. К ним относятся болезнь, тяжелый физический труд, преклонный возраст или путешествие. Также от поста освобождаются беременные женщины, маленькие дети и те, кто находится в командировке.
В таких случаях возможно смягчение правил поста, например, разрешается употреблять молочные продукты. Но для этого следует получить благословение священника, который поможет определить допустимый уровень послабления.
Великий пост – это период духовного очищения, который также предусматривает изменение рациона. Врач-гастроэнтеролог клиники Stardoctor Надежда Стоян предостерегает, что некоторым категориям людей поститься не рекомендуется, а выход из поста должен быть постепенным, чтобы не навредить организму.
Кому не стоит соблюдать пост
По медицинским показаниям пост может быть опасным для людей с хроническими заболеваниями, такими как:
Также пост не рекомендуется беременным и женщинам в период грудного вскармливания, людям, которые проходят реабилитацию после тяжелых болезней, и тем, чья работа связана с высокими физическими нагрузками (например, водители-дальнобойщики, шахтеры, грузчики).
Гастроэнтеролог Надежда Стоян советует прислушиваться к себе, чтобы не навредить здоровью.
«Воздерживаться от поста также рекомендуется детям и подросткам, поскольку их организм активно растет и развивается, а ограничения в питании могут негативно повлиять на этот процесс», – советует Надежда Стоян.
Пожилым людям также не рекомендуется соблюдать пост, ведь возрастные изменения в организме делают ограничения в питании потенциально опасными. Для них основные риски могут быть такими:
Семейный врач Андрей Бутенко советует первые дни после поста начать с рыбы или нежирного мяса.
По словам семейного врача Андрея Бутенко, у людей, которым пост не рекомендован, может обостриться язвенная болезнь или гастрит. В целом пациенты во время ограничения в еде жалуются на забывчивость, сонливость, а иногда и на снижение уровня сахара в крови.
Как компенсировать недостаток питательных веществ во время поста
Чтобы избежать дефицита белка, врач Надежда Стоян советует сочетать различные растительные источники:
“Растительный белок усваивается иначе, чем животный, поэтому важно комбинировать разные продукты, чтобы получить все необходимые аминокислоты”, – объясняет врач Надежда Стоян.
С ней согласен и Андрей Бутенко, и отмечает, что для поддержания иммунитета следует сбалансировать рацион в период ограничений.
“Недостаток полезных веществ можно компенсировать за счет витаминов, но в принципе, если сбалансировать правильно рацион, то этого может быть достаточно. То есть употреблять продукты, которые в обычной жизни мы не привыкли употреблять. В частности, есть бобовые культуры, крупы, которые раньше никто никогда не любил, но здесь они могут стать источником микроэлементов и витаминов”, – отмечает Бутенко.
Дефицит омега-3 жирных кислот можно компенсировать употреблением льняного и оливкового масла, грецких орехов. Кальций содержится в брокколи, капусте, шпинате, кунжуте и растительном молоке.
Также гастроэнтеролог советует обратить внимание на дополнительный прием:
“Если в период начала поста человек принимает какие-то препараты, он продолжает их принимать. Чтобы поддержать иммунитет, можно принимать витаминные комплексы. Самое простое и выгодное – это витамины для беременных. Они подобраны с учетом абсолютно всех потребностей организма, поэтому их могут пить и мужчины, и дети, и беременные в том числе. И всем они пойдут на пользу”, – считает семейный врач.
Врач советует обращать внимание, чтобы витамины были зарегистрированы как лекарственное средство, а не как биологически активная добавка. Потому что лекарственное средство, в отличие от добавки, изготавливается на фармацевтическом заводе, где каждая партия проходит лабораторный контроль, а его состав подтверждается соответствующими исследованиями.
В целом во время поста стоит следить за самочувствием и не пренебрегать сигналами организма. Если чувствуете слабость, головокружение или проблемы с пищеварением, стоит пересмотреть рацион или прекратить пост.
Как правильно выходить из поста
Чтобы избежать проблем со здоровьем после окончания поста, врачи рекомендуют употреблять пищу небольшими порциями, увеличить частоту приема пищи, но уменьшить объем порции. Потому что резкое возвращение к обычному рациону может стать серьезным стрессом для организма, поэтому гастроэнтеролог рекомендует:
“После длительного воздержания от определенных продуктов нельзя сразу возвращаться к привычному питанию. Организм должен адаптироваться постепенно, чтобы избежать проблем с пищеварением”, – отмечает Надежда Стоян.
Чтобы все было хорошо, Андрей Бутенко рекомендует не отказываться от ферментных препаратов и пробиотиков. Для облегчения пищеварения можно принимать “Креон” 25 тысяч на каждый основной прием пищи, а для поддержки кишечника – пробиотики “Энтерол” или “Нормагут”.
Великий пост – это не только духовная практика, но и испытание для организма. Поэтому важно подходить к изменениям в питании с умом, придерживаясь сбалансированного рациона и при необходимости консультироваться с врачом.