Коли електрика з’являється лише на кілька годин, кожна хвилина на вагу золота. У такі моменти хочеться мати під рукою рецепти, які готуються швидко, не потребують надзусиль і добре тримають тепло навіть після вимкнення світла. Саме такі страви зібрані далі — прості, ситні та максимально економні за часом.
Читайте також: Французький чи американський: який омлет обрати для сніданку
Гречка по-купецьки без зайвих клопотів
Цей варіант — справжній фаворит серед швидких домашніх страв. Усе готується в одній сковороді, а результат виходить ароматним та поживним.
Як готувати:
Розігрійте сковороду й обсмажте фарш (будь-який) разом із цибулею та тертою морквою — 5–7 хвилин.
Додайте промиту гречку, приправте, залийте окропом у співвідношенні 1:2.
Накрийте кришкою та тушкуйте близько 15 хвилин, поки крупа не вбере воду.
Чим зручно:
Гречка просочується м’ясним соком і залишається гарячою дуже довго — ідеально, коли світло от-от зникне.
Гречка по-купецьки – фото з відкритих джерел
Сирний вершковий суп за чверть години
Легкий, густий і дуже зігріваючий — цей суп готується буквально за 15 хвилин.
Як готувати:
У киплячу воду всипте дрібно нарізану картоплю та натерту моркву. Вони варяться приблизно 10 хвилин.
Поки овочі доходять, наріжте 2–3 плавлені сирки.
Додайте сир у каструлю, інтенсивно помішуючи, доки він розчиниться.
В кінці додайте зелень та грінки.
За бажанням — сосиски чи копчену грудинку для більшої ситності.
Сирний вершковий суп за чверть години – фото з відкритих джерел
Паста “Карбонара” по-домашньому
Швидка адаптація класичного рецепта, яка чудово підходить для вечері у форс-мажорних умовах.
Як готувати:
Поставте варитися спагеті.
На іншій сковороді підсмажте бекон або шинку.
Збийте 2 яйця з вершками чи сметаною та додайте тертий сир.
Злийте воду з пасти, залишивши кілька ложок.
Висипте спагеті до бекону, влийте яєчну суміш і швидко перемішайте на вимкненій конфорці — соус “дійде” від тепла макаронів.
Паста “Карбонара” по-домашньому – фото з відкритих джерел
Куряче філе в ніжному сметанному соусі
Одна з найшвидших м’ясних страв, що завжди вдало поєднується з простими гарнірами.
Як готувати:
Наріжте курку маленькими кубиками — це значно пришвидшить процес.
Смажте на сильному вогні до золотистості приблизно 7 хвилин.
Додайте ложку борошна, перемішайте.
Влийте сметану, змішану з водою, і тушкуйте ще 5–7 хвилин.
Гарнір:
Найкраще поєднується з кускусом або макаронами, які можна приготувати паралельно.
Куряче філе в ніжному сметанному соусі – фото з відкритих джерел
Кускус з тунцем за 5 хвилин
Ідеальний експрес-варіант, коли світло можуть вимкнути будь-якої миті.
Як готувати:
Насипте кускус у миску, посоліть, додайте спеції та шматочок масла.
Залийте окропом так, щоб вода була на 1 см вище крупи.
Накрийте посуд і дайте постояти 5 хвилин.
Розпушіть виделкою, додайте тунця та консервовану кукурудзу.
Кускус з тунцем за 5 хвилин – фото з відкритих джерел
Як зберегти страви гарячими після приготування
Не поспішайте розкладати їжу по тарілках, якщо плануєте їсти пізніше. Залиште її в каструлі, обгорніть кількома шарами газет, а зверху укрийте вовняною ковдрою або теплим верхнім одягом. Так вона залишатиметься гарячою ще 3–4 години — майже як у термосі.
Раніше ми писали: омлет для серця: корисний сніданок, який допомагає контролювати тиск та зміцнює судини.