Петрушка та кріп — дві звичні для нашої кухні трави, які додають стравам не лише приємного аромату, а й цінних поживних речовин. Але якщо постає питання, яка з них корисніша, відповідь не така однозначна, як може здатися на перший погляд.
Читайте також: Пальмова олія: забутий суперфуд чи повсякденна отрута
Петрушка — зелений суперфуд для імунітету та серця
Петрушка — справжнє джерело вітамінів і антиоксидантів. Вона особливо багата на вітамін K, який грає важливу роль у процесах згортання крові та підтримці міцності кісток. Крім того, у петрушці міститься чимала кількість вітаміну C — природного антиоксиданту, що зміцнює імунну систему та допомагає організму боротися з вільними радикалами.
Не менш важливим є вміст вітаміну A, який необхідний для гарного зору та здоров'я шкіри. Петрушка також містить флавоноїди — рослинні сполуки з потужними протизапальними властивостями. А залізо та калій у її складі роблять цю зелень корисною для серцево-судинної системи. Окрім того, петрушку традиційно використовують для покращення травлення та як натуральний освіжувач подиху.
Петрушка чи кріп: що обрати – фото з відкритих джерел
Кріп — природний заспокійливий засіб і помічник для травлення
Кріп теж не пасе задніх у питанні користі. Він містить вітаміни A і C, проте його головна цінність — у вмісті ефірних олій, зокрема карвону та лімонену. Ці речовини мають антибактеріальні, протизапальні властивості та навіть розглядаються вченими як потенційні сполуки з протираковою дією.
Кріп здавна застосовують для покращення травлення, полегшення спазмів та зменшення здуття живота. Його легкий заспокійливий ефект допомагає зняти нервове напруження. Крім того, ця зелень містить кальцій і марганець, що сприяють міцності кісткової тканини.
Петрушка чи кріп: що обрати – фото з відкритих джерел
Петрушка чи кріп: що обрати?
Насправді, немає єдиної відповіді, яка з цих двох трав корисніша. Все залежить від потреб вашого організму. Петрушка лідирує за вмістом вітамінів K і C, а кріп — за унікальними ефірними оліями та заспокійливими властивостями.
Ці рослини не варто порівнювати — краще поєднувати їх у щоденному раціоні, адже вони прекрасно доповнюють одна одну за своїм складом і впливом на організм.
Петрушка чи кріп: що обрати – фото з відкритих джерел
Як вживати, щоб отримати максимум користі?
Оптимальний варіант — додавати обидві трави до різних страв щодня. Петрушка чудово поєднується з салатами, супами, м’ясними та рибними стравами, а також зі смузі. Вона додає стравам яскравості та свіжості.
Кріп ідеально смакує у стравах із риби, картоплі, яєць, молочних продуктів і свіжих овочевих салатів. Окрім того, його можна додавати до соусів чи маринадів.
Петрушка і кріп — це не суперники, а союзники у вашій кухні та здоров’ї. Кожна з них має свої сильні сторони, і найкращий вибір — зробити їх постійними складовими вашого раціону.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обов'язково зверніться до фахівця.
Раніше ми писали: гострі перці: як чилі може лікувати та руйнувати ваше тіло.