Деякі знайомі нам продукти, поєднані у правильних комбінаціях, можуть не лише покращити смак страв, а й позитивно впливати на роботу шлунка та кишківника. Американський гастроентеролог Вілл Булсевич поділився корисними порадами про “здорові дуети”, що підтримують мікрофлору кишківника та допомагають знизити запалення.
Читайте також: Пальмова олія: забутий суперфуд чи повсякденна отрута
Як правильно поєднувати продукти для здорового травлення
Шпинат і цитрусові
На думку лікаря, варто звернути увагу на поєднання шпинату з цитрусовими. Справа в тому, що шпинат містить негемове залізо — форму заліза, яка засвоюється організмом не так ефективно, як гемове, що міститься у м’ясі. Однак, додавання до страв із шпинату соку лимона чи апельсина, багатого на вітамін С, значно покращує засвоєння заліза.
Продукти, які разом оздоровлюють шлунок і кишківник – фото з відкритих джерел
Крім того, шпинат є джерелом нерозчинної клітковини, яка допомагає нормалізувати випорожнення та сприяє здоровій роботі кишківника. А лимони містять пектин — розчинну клітковину, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові, уповільнюючи засвоєння вуглеводів.
Часник і мед
Ще одна корисна комбінація — часник з медом. Часник містить аліцин — біологічно активну сполуку з протизапальними властивостями, яка позитивно впливає на мікрофлору кишківника. Проте аліцин досить нестабільний і швидко руйнується.
Продукти, які разом оздоровлюють шлунок і кишківник – фото з відкритих джерел
Додавання меду допомагає зберегти корисні властивості часнику. До того ж мед сам по собі є природним пребіотиком і підтримує імунітет. Такий тандем може стати чудовим доповненням до здорового раціону.
Які продукти варто обмежити для здоров’я травної системи
Деякі популярні страви та напої можуть негативно впливати на стан шлунка і кишківника. Лікар застерігає:
- Смажена їжа — подразнює слизову оболонку шлунка, спричиняє тяжкість, печію та здуття.
- Гострі спеції та соуси — можуть провокувати симптоми гастриту, подразнювати стінки шлунка та кишківника.
- Фастфуд і продукти з консервантами — містять багато шкідливих жирів та добавок, які погіршують травлення та можуть спричиняти запалення.
- Газовані напої — посилюють кислотність у шлунку та викликають неприємні відчуття здуття.
- Алкоголь, кава та міцний чай — подразнюють слизову, послаблюють захисні функції травного тракту, а вживання натщесерце може бути особливо шкідливим.
Здорове харчування — це не лише вибір корисних продуктів, а й вміння правильно їх поєднувати. Просте додавання лимонного соку до шпинату чи меду до страв із часником може зробити значний внесок у підтримання здоров’я шлунково-кишкового тракту. А відмова від смаженого, гострого та обробленого допоможе уникнути зайвого навантаження на травну систему.
Важливо: будь-яка інформація медичної тематики, розміщена на сайті Krivbass.city, має інформаційний характер і не може бути рекомендацією. Застосування будь-яких медичних препаратів має бути узгоджене з лікарем. Якщо маєте скарги на здоров'я — обовʼязково зверніться до фахівця.
Раніше ми писали: гострі перці: як чилі може лікувати та руйнувати ваше тіло.