Щороку в Україні фіксуються випадки отруєння дикорослими грибами — нерідко з летальними наслідками.
У Кривому Розі зростає кількість випадків отруєння грибами
Про ситуацію у Кривому Розі журналістам krivbass.city повідомила лікар з гігієни харчування відділення епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб ВСП «Криворізький РВ ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» Валентина Поросла.
Сприятливі погодні умови, зокрема рясні дощі, сприяють появі грибів у лісонасадженнях, парках, скверах та навіть на присадибних ділянках. Проте більшість із них є умовно їстівними або отруйними.Особливо тривожить те, що серед постраждалих від отруєнь дедалі частіше — діти.
За даними на 6 жовтня 2025 року, у Кривому Розі зареєстрували три випадки отруєнь, унаслідок яких постраждали шість осіб, серед них — четверо підлітків. Один із випадків мав сімейний характер: постраждали троє членів родини, з них одна дитина.
Перший випадок стався у березні — двоє підлітків отруїлися після вживання суміші грибів (білих, груздів тощо) у відвареному вигляді. У вересні зафіксовано ще одне отруєння: підліток з’їв сушені гриби, схожі на польські, зібрані в лісосмузі міста. Найсвіжіший випадок — сімейне отруєння грибами, схожими на печериці та лисички, зібраними поблизу села Вільне Криворізького району. Гриби вживали після відварювання та смаження.
Лікарі наголошують: у сучасних умовах небезпечно збирати та споживати дикорослі гриби, навіть якщо вони здаються знайомими.
Гриби є «важкою» їжею, що створює значне навантаження на шлунок і не рекомендована для дітей, вагітних, літніх та ослаблених людей. Для дітей гриби — абсолютно небажаний продукт, що може спричинити серйозні ускладнення.
Читайте також: Чи ростуть у лісосмугах Кривого Рогу їстівні гриби
Симптоми отруєння грибами
Перші ознаки можуть з’явитися як через 30 хвилин, так і через кілька діб після вживання. Найпоширеніші симптоми:
• блювання, діарея, сильний біль у животі;
• головний біль, підвищення температури, запаморочення;
• судоми, галюцинації, утруднене дихання, холодні кінцівки.
При появі симптомів слід негайно викликати швидку допомогу та промити шлунок: випити 1–2 літри теплої кип’яченої води, викликати блювання кілька разів, прийняти сорбенти (активоване вугілля) і дотримуватися постільного режиму.
Поради для безпеки:
• Відмовтесь від збору дикорослих грибів — замініть їх вирощеними штучно (печериці, гливи).
• Не купуйте гриби на стихійних ринках або вздовж автошляхів.
• Пам’ятайте: навіть досвідчений грибник може помилитися.
Раніше ми писали: У світі грибів існують десятки тисяч видів, і далеко не всі вони є безпечними для людини. Проте навіть початківцям допоможе простий орієнтир — є одна зовнішня ознака, яка дозволяє відрізнити їстівні гриби від отруйних.