До Великодня залишилося зовсім небагато, а отже, багато хто вже прицінюється до традиційного святкового кошика. Чи вплинули економічні зміни на вартість паски, м’ясних виробів та овочів? Спойлер: так, і подорожчання відчутне. Давайте розбиратися, на що доведеться витратити більше, а де можна трохи заощадити.
Паска: що з цінами на основні інгредієнти
Головна зірка святкового столу — паска — цього року стала справжнім “золотом”. Якщо ви плануєте пекти її самостійно, то будьте готові витратити більше, ніж у 2024 році. Наприклад, десяток яєць зараз коштує в середньому 76,4 грн, що майже на 30% більше, ніж торік. За останній місяць ціна зросла ще на 9%. Масло подорожчало найбільше — аж на 71%, і тепер за 200 грамів доведеться віддати 121 грн. Молоко теж не відстає: плюс 31% до вартості, і середня ціна 30 грн за пів літра.
Борошно та цукор трохи “зробили крок назад” — подешевшали на 8% і 6% відповідно, але якщо порівнювати з минулим роком, то ціни все одно вищі: на 14% і 13% відповідно. Дріжджі ж залишилися на тому ж рівні.
У підсумку, якщо пекти паску за класичним рецептом, то 3-4 штуки (по 500-600 г кожна) обійдуться в 318,4 грн, що на 38,6% більше, ніж у 2024 році.
Скільки коштує зібрати великодній кошик
Якщо говорити про бюджетний набір (паска, крашанки, сіль, хрін і свічка), то він зараз в середньому коштує 426 грн. Це аж на 33% дорожче, ніж торік! Якщо ж додати до кошика ковбасу, сир та гірчицю, то чек зросте до 847 грн (+23% до минулорічної ціни). А якщо ще й кагор, сало, овочі (помідори, огірки) — тоді доведеться викласти 1 113 грн (+19%).
Щодо м’ясних продуктів, то тут ситуація наступна:
- Свинячий ошийок — 275 грн/кг (+20% до минулого року, +2% за останній місяць).
- Сало стабільне: 239 грн/кг (+1% за рік, +1% за місяць).
- Твердий сир подорожчав суттєво: 595 грн/кг (+5% за місяць, +21% за рік).
Овочі теж не радують: помідори й огірки хоч і трохи здешевшали останнім часом, та все одно їхня ціна на 12-25% вища, ніж у 2024 році. До Великодня можуть бути невеликі коливання, але експерти не прогнозують різкого здорожчання.
Чому ціни ростуть
Факторів кілька: інфляція, сезонне зростання попиту та загальна економічна ситуація. До речі, цього року християни східного й західного обряду святкують Великдень в один день (20 квітня), а це означає підвищений попит на продукти. Тож у найближчі два тижні ціни можуть піднятися ще на 5-7%.
Цього року великодній кошик справді став дорожчим, особливо через зростання цін на яйця, молочні продукти та м’ясо. Проте є й приємні моменти: деякі продукти, як-от борошно чи цукор, трохи здешевшали. Тому, якщо плануєте закупівлю, варто робити це якомога раніше, поки ціни знову не підскочили.