З початком осіннього сезону українці зіткнулися з неприємним сюрпризом — ціни на яблука, один з найпопулярніших та найдоступніших фруктів, виявилися значно вищими, ніж очікувалося. Як повідомляють аналітики, сезон збору врожаю 2025 року стартував із цін, що майже втричі перевищують минулорічні показники. Експерти прогнозують, що вартість яблук та груш нового врожаю зросте щонайменше на 10-15% порівняно з минулим роком.
Причиною такого стрибка цін стала сукупність несприятливих факторів — від весняних заморозків, що пошкодили значну частину майбутнього врожаю, до зростання виробничих витрат для аграріїв. Це ставить під питання традиційну доступність “вітамінної бази” для українців на осінньо-зимовий період.
Що зараз із цінами?
Сезон яблук врожаю 2025 року розпочався із закупівельних цін у діапазоні 60-70 грн/кг. Для порівняння, це в середньому у 2,9 раза дорожче, ніж на початку сезону 2024 року. Хоча на старті сезону попит на яблука традиційно невисокий через велику пропозицію сезонних ягід та фруктів, така висока стартова ціна є тривожним сигналом.
Станом на початок вересня, наприклад, на ринках Харкова вартість яблук вже коливається в межах 50-60 грн за кілограм. Водночас у великих мережах супермаркетів ціни ще вищі й можуть сягати 89 грн/кг. Аналітики очікують, що ціни можуть дещо знизитися в міру збільшення пропозиції на ринку з початком масового збору, проте повернутися до минулорічного рівня вони вже не зможуть.
Головні причини подорожчання
Експерти аграрного ринку виділяють кілька ключових факторів, що спровокували зростання цін на яблука цього року.
1. Весняні заморозки
Основною причиною потенційно меншого врожаю стали несприятливі погодні умови навесні. Затяжні дощі та, що найголовніше, поворотні заморозки в період цвітіння садів завдали значної шкоди в багатьох регіонах України. Частина зав’язі просто осипалася, що напряму веде до зменшення кількості яблук на деревах.
Як зазначив директор корпорації “Вінницясадвинпром” Сергій Бойчук, садівники фактично залишилися наодинці з проблемами, спричиненими заморозками. Звернення до страхових компаній не дали результатів, оскільки наразі вони не готові покривати такі збитки.
2. Зростання виробничих витрат
На кінцеву вартість продукту незмінно впливає і зростання собівартості виробництва. Протягом року для садівників дорожчали ключові складові:
- Пальне для сільськогосподарської техніки.
- Засоби захисту рослин від хвороб та шкідників.
- Добрива.
- Вартість робочої сили, дефіцит якої продовжує відчуватися в аграрному секторі.
3. Логістичні витрати
Ще однією важливою складовою ціни є логістика. Витрати на транспортування врожаю від садів до сховищ, а згодом до гуртових ринків та полиць супермаркетів, також суттєво зросли.
Прогноз на осінь та зиму
Зважаючи на всі фактори, експерти сходяться на думці, що очікувати дешевих яблук цього сезону не варто. Прогнозується, що загалом фруктів та ягід цьогоріч зберуть на 11% менше, ніж торік, що неминуче вплине на ціни. Погана якість врожаю малини та лохини також може підвищити попит саме на яблука як на більш доступну альтернативу.
Остаточна вартість яблук для споживачів стане зрозумілою у жовтні, коли завершиться активний збір врожаю і стане зрозумілим його реальний обсяг та якість. Проте вже зараз очевидно, що українцям доведеться або платити більше за звичний фрукт, або шукати інші джерела вітамінів на зиму.