#громадськемісце Пивні котлети: незвичайний рецепт, який підкорить вас з першого шматочка #дніпро #dnipro

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати щось просте, але водночас нестандартне. Пиво додає котлетам особливого аромату та робить їх ніжнішими всередині, а хрусткою скоринкою – зовні. Особливо їх оцінять чоловіки, адже поєднання м’яса та пива – це вже виграшний варіант.

Що знадобиться

• Куряче філе – 800 г – 1 кг
• Пиво (краще темне) – 250 мл
• Борошно – 3–5 столових ложок
• Яйця – 2 шт.
• Цибуля – 1 шт. (за бажанням)
• Зелень – за смаком
• Сіль, перець, спеції – орієнтуйтесь на свої уподобання

Покрокове приготування

Готуємо фарш

Філе пропускаємо через м’ясорубку або дрібно нарізаємо ножем, якщо любите котлети з більш цікавою текстурою. Цибулю можна дрібно посікти або натерти на тертці. Якщо додаєте зелень – поріжте її дрібно.

Додаємо пиво та спеції

До фаршу засипаємо спеції, сіль, перець і добре перемішуємо. Потім поступово вливаємо пиво. На цьому етапі маса може здатися занадто рідкою – не лякайтеся, так і має бути.

Робимо фарш більш густим

Додаємо борошно невеликими порціями, щоб фарш став більш щільним, але не “забитим”. Тісто для котлет має бути м’яким і злегка липким.

Смажимо

На розігріту сковорідку наливаємо трохи олії. Ложкою викладаємо котлети, формуючи їх прямо на сковороді. Обсмажуємо на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.

Декілька лайфхаків для ідеальних пивних котлет

• Хочете ще більше аромату? Додайте трохи часнику або соєвого соусу в фарш – це додасть глибокого смаку.
• Щоб котлети не розпадалися, дайте фаршу настоятися 15–20 хвилин перед смаженням – борошно зв’яже інгредієнти.
• Якщо любите ніжні котлети, додайте трохи вершкового масла в готовий фарш – результат вразить!
• А що з гарніром? Найкраще ці котлети смакують із картопляним пюре або тушкованими овочами.

Якщо ви ніколи не пробували котлети з пивом – це саме той рецепт, який варто спробувати. Він простий у приготуванні, а результат перевершує всі очікування. Крім того, це чудовий варіант для сімейної вечері або посиденьок із друзями. І нехай назва вас не лякає – під час смаження алкоголь випаровується, залишаючи лише насичений смак та аромат. А що може бути краще за ситну та смачну страву, яку всі хвалять.