Ну що, друзі, хто сказав, що для справжньої піци потрібна величезна піч і кілька годин часу? Забудьте про це! Легендарний Джеймі Олівер придумав простий спосіб приготувати смачну, хрустку піцу всього за 10 хвилин — і для цього навіть не потрібно вмикати духовку. Все, що вам знадобиться, — це сковорода, кілька базових інгредієнтів і трохи гарного настрою.
Що потрібно
Готуйтеся, список зовсім короткий:
- 250 г борошна (трохи більше знадобиться для присипки)
- ½ банки нарізаних помідорів (це десь 200 г)
- 50 г сиру Чеддер (можна замінити на той, що є в холодильнику)
- 1 червона цибулина
- ½ червоного перцю
До речі, якщо маєте під рукою щось ще — шинку, гриби, оливки — сміливо додавайте!
Готуємо тісто: раз-два і готово
- Насипаємо борошно у велику миску, додаємо дрібку солі й поступово вливаємо 150 мл холодної води. Перемішуємо вилкою, а потім руками замішуємо м’яке, еластичне тісто.
- Відкладаємо його на кілька хвилин, а самі тим часом займемося начинкою.
Швидка начинка
- Чистимо цибулю, нарізаємо її разом із перцем і кидаємо все це на розігріту сковорідку з оливковою олією.
- Солимо, перчимо, накриваємо кришкою і тушкуємо 2 хвилини, поки овочі стануть м’якими.
Фінальний етап — магія на сковороді
- Тісто розкачуємо у коло, приблизно за розміром сковорідки, товщиною десь 0,5 см.
- Овочі тимчасово відкладаємо, а тісто викладаємо на суху сковороду й трохи придавлюємо пальцями, щоб вийшли гарні ямочки.
- Накриваємо кришкою й обсмажуємо 3 хвилини на середньому вогні, поки низ підрум’яниться.
- Перевертаємо тісто, зверху викладаємо трохи розім’ятих виделкою помідорів, розподіляючи їх рівномірно, але залишаючи 1 см по краях.
- Викладаємо овочі, натертий сир і ще раз накриваємо кришкою. Готуємо 3-4 хвилини, поки сир не розплавиться, а низ не стане золотистим.
А що далі
Ну а далі — насолоджуємося! Ви тільки уявіть: гаряча, ароматна піца з тягучим сиром і хрусткою скоринкою, приготована буквально за кілька хвилин. До речі, якщо хочете зробити її ще смачнішою, спробуйте після приготування збризнути зверху оливковою олією, додати свіжий базилік або навіть пару крапель меду — це просто вибух смаку!
І найголовніше — тепер не потрібно чекати доставку або розігрівати духовку. Все швидко, просто і шалено смачно.
Спробуйте, і гарантую, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію