Гриби можна збирати навіть узимку. Зокрема – на Дніпропетровщині, і це такі види грибів, які витримують мороз.
Про це повідомляє Телеканал D1 з посиланням на видання AgroOne.
Як заявляють екологи, деякі види грибів витримують не тільки мороз, а й навіть повне замерзання. З’являються вони, як правило, наприкінці листопада і тримаються до середини зими.
Тож які гриби можна знайти на Дніпропетровщині взимку? Це:
- зимові опеньки. Ростуть на мертвій деревині, на пеньках, на деревах листяних порід;
- гливи звичайні. Знайти можна на на буках чи інших твердих листяних породах;
- оливково-коричнева воскова шапка. Шукати у хвойних лісах.
Серед популярних “осінніх” грибів узимку можна знайти також маслюки, зеленушки, рядовки та сироїжки.
Зазначимо, що зимові опеньки також називають фламулінами. Єдине, він має смертельно отруйного двійника – галерину оторочкувату.
Зимовий опеньок відрізняється від неї тим, що не має кільця (спіднички) на ніжці. А сама ніжка фламуліни коричневого відтінку, а не білого, як у галерини.
Ще пластинки в галерини візуально “спускаються” від центру до країв шапочки. Тоді як в опеньків – під шапочку.
Зимові опеньки перед вживанням обов’язково треба варити. Сирими вони мають теплочутливі білки, які можуть спровокувати розлад шлунку.
Аби приготувати зимові опеньки, потрібно:
- обрізати нижню частину ніжки;
- промити гриби в холодній воді;
- відварити 10-15 хвилин.
Опісля їх можна додавати в в супи, соуси, салати, тушкувати, маринувати, заморожувати тощо.
Раніше ми писали, які гриби в Україні занесено до Червоної книги і який штраф передбачено за їхній збір.
Сообщение Які гриби можна збирати взимку в лісах Дніпропетровщини появились сначала на Телеканал D1.