Вишневий пиріг – це завжди про аромат літа, легку кислинку та затишок. Якщо ж приготувати його з використанням тіста філо, десерт перетвориться на справжній витвір кулінарного мистецтва. Легке, майже невагоме тісто створює хрусткі шари, які вдало поєднуються з соковитою вишневою начинкою. Такий пиріг легко стане як буденним смаколиком до чаю, так і окрасою святкового столу. А більш детальніше нам розповіла на своєму YouTube-каналі.
Читайте також: Незвичайна класика: кабачкова піца для справжніх гурманів
Що таке тісто філо?
Філо – це тонке, майже прозоре тісто, яке використовується у середземноморській та східній кухнях. Воно відоме своєю делікатністю та хрусткістю після випікання. На відміну від звичного листкового тіста, у ньому немає великої кількості масла, тому десерти з філо виходять більш легкими та менш калорійними.
Вишневий смак літа в легкому пирозі з філо – фото скріншот з відео
Секрети ідеальної начинки
Для пирога краще брати свіжі або заморожені вишні без кісточок. Якщо використовуються заморожені ягоди – їх варто попередньо розморозити та добре відцідити, щоб тісто не стало вологим. Солодкість начинки можна регулювати цукром або медом, а для більшої ароматики додати трохи кориці, ванілі чи навіть краплю мигдалевого лікеру.
Як приготувати пиріг з вишнями і філо
- Підготуйте начинку. Змішайте вишні з цукром, крохмалем і спеціями.
Вишневий смак літа в легкому пирозі з філо – фото скріншот з відео
- Формуйте пиріг. Кожен лист філо змастіть розтопленим вершковим маслом або оливковою олією. Викладіть кілька шарів у форму.
Вишневий смак літа в легкому пирозі з філо – фото скріншот з відео
- Додайте вишні. Рівномірно розподіліть ягідну масу, накрийте ще кількома шарами тіста.
Вишневий смак літа в легкому пирозі з філо – фото скріншот з відео
- Запікайте. Готуйте при 180 °С близько 30–40 хвилин до золотистої скоринки.
- Подача. Остудіть пиріг, посипте цукровою пудрою і подавайте з кулькою ванільного морозива або збитими вершками.
Вишневий смак літа в легкому пирозі з філо – фото скріншот з відео
Чому варто спробувати цей десерт
- Легкий у приготуванні. Тісто філо продається готовим, тож головне – правильно скласти шари.
- Ефектний на вигляд. Хрусткі пластинки тіста виглядають вишукано, немов у кондитерській вітрині.
- Гра смаків. Кислинка вишні, ніжність тіста та легка солодкість створюють ідеальний баланс.
Такий пиріг стане чудовим варіантом для тих, хто хоче здивувати гостей чимось незвичайним, але не надто складним у приготуванні. Він поєднує в собі простоту та елегантність, а головне – дарує справжнє задоволення від кожного шматочка.
Раніше ми писали: Що приготувати нашвидкоруч: три прості й смачні рецепти, якими можна нагодувати родину.