В Днепре зафиксирован случай заболевания ботулизмом у женщины 1982 года рождения. Инфицирование произошло после употребления копченого сала домашнего приготовления, которое она приобрела на стихийном рынке. Об этом сообщает «Наше місто» со ссылкой на главное управление Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области.
Женщину доставили в инфекционное отделение лечебного учреждения г. Днепра с диагнозом «Ботулизм», ей ввели противоботулиническая сыворотка.
В ведомстве говорят, что это уже третий случай заболевания ботулизмом с начала 2025 года, зарегистрированный в Днепропетровской области. Всего за текущий год от ботулизма пострадало 8 человек, среди которых 3 малолетних детей. К сожалению, 1 взрослый человек умер из-за несвоевременного обращения за медицинской помощью.
Напоминаем, ботулизм — это пищевое отравление, которое может привести к тяжелым последствиям. В то же время, в большинстве случаев можно избежать ботулизма, если следовать простым пищевым правилам.
Причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования мяса, рыбы, реже — овощей. Потенциально опасными являются все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом. Даже консервы, у которых все в порядке с сроком годности, внешним видом и вкусом, могут быть зараженными: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, микроорганизм, который вызывает болезнь, не портит продукты.
Также ботулизм может возникнуть в результате потребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчина и т.д.). Чаще всего причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи заболевания после употребления продуктов, произведенных в промышленных условиях. Это происходит в случае несоблюдения соответствующих требований во время заготовки, переработки или хранения продукта.
Ранее мы писали, что медики Днепра призывают отказаться от покупок на стихийных рынках.
Также мы писали, врач из Днепра объяснила, почему категорически не стоит покупать еду в местах стихийной торговли.
«Наше місто» сообщало, как днепрянам уберечь себя от ботулизма.