Туристи, які приїжджають до Німеччини, рано чи пізно, наївшись ковбасок і напившись пива, спробують німецький картопляний салат. Його подають у всіх ресторанах, його готує будь-яка німецька господиня, а німецькі емігранти везуть рецепт улюбленої страви в різні куточки світу. Приготувати його можна і в Україні, але важливо знати правильну технологію.
Кожна українська господиня може вибрати для себе відповідну технологію приготування і самостійно зробити культову страву з Німеччини. Ви самі побачите, як легко приготувати такий картопляний салат – класичний рецепт баварських господинь під силу будь-якій українці.
Інгредієнти:
- один кілограм картоплі;
- одна соковита цибулина;
- дві столові ложки оцту;
- кілька пір’їн зеленої цибулі;
- одна склянка гарячого м’ясного бульйону;
- одна столова ложка гірчиці;
- одна чайна ложка меду;
- кілька столових ложок олії;
- сіль і перець.
1. Картоплю відварити в мундирі, дрібно нарізати пластинами.
2. Подрібнити ріпчасту цибулю, полити її оцтом (не більше столової ложки), залишити осторонь. Додати цибулю до картоплі, перемішати. Подрібнити зелену цибулю, посипати овочі зверху.
3. У м’ясний бульйон влити ложку оцту, додати ложку гірчиці, ложку меду, кілька ложок олії, посолити і поперчити, полити соусом салат, перемішати.
Можна подавати німецький картопляний салат з гірчичною заправкою одразу або витримати його 2-3 години, і тільки потім куштувати.
Сообщение Рецепт дня: Легендарний німецький картопляний салат появились сначала на Любиме місто.